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对于葡萄酒爱好者来说，如果为当晚精心挑选的好酒带有霉味和陈腐味，往往会大失所望。对酿酒商而言，这是一个全球性问题，即使使用玻璃塞或塑料塞也无法解决。我们说的就是所谓的木塞污染（软木塞味）。萨尔州企业 Nanopool 现首次为软木塞问题提供了一种创新解决方案。
据欧盟委员会估计，葡萄酒中的霉味木塞污染每年在全欧洲造成的损失约为 5 亿欧元。酿酒商和消费者都对所谓的“木塞污染”酒心存忌惮。经典霉味木塞气味的主要成因被认为是 2,4,6-三氯苯甲醚（TCA）。这种化合物气味极其强烈，每升空气中仅需十亿分之几克，就足以破坏葡萄酒的好口感。软木塞的生产过程和葡萄酒本身的历史都可能引发这种霉味。葡萄酒行业多年来一直在寻找解决方案。但迄今为止，无论是螺旋盖还是玻璃塞或塑料塞，都未能站稳脚跟。
萨尔州企业 Nanopool 现提供了一种既简单又巧妙的解决方案。该公司成功开发出一种超薄涂层，在装瓶前施加于软木塞表面。这层纳米涂层通过两种方式发挥作用。首先，它旨在抑制某些引起木塞气味的霉菌。其次，它旨在于封瓶前固定软木塞生产过程中已形成的酚类和氯苯甲醚化合物，减少其向酒中析出。
关于这种方法的可靠性，Nanopool GmbH 高级工程师 Ralf Jürgens 列举了大量研究：“我们在经认可的机构进行了微生物学测试和研究，所有结果都证实了 nanopool 涂层的抗菌作用。”这些涂层易于施工，可用于任何软木塞生产设施，也可供酿酒商和装瓶商使用。
公司总经理 Sascha Schwindt 特别指出了该涂层的食品级安全性：“该产品自然符合食品级要求，对葡萄酒的熟成和口味没有任何影响。涂层不可见，也无法触摸感知。软木塞的手感丝毫不变。葡萄酒饮用者无法辨认出涂层软木塞。”根据已开展的研究，装瓶商的技术要求，如密封性、压缩力、拔出力等，均未受到涂层影响，因此预计加工工艺无需任何改变。
由此，Nanopool GmbH 为葡萄酒行业多年来寻求的、既符合质量标准又满足葡萄酒消费者审美期待的天然软木塞替代方案，提供了一种可能的答案。